Заведующий производством (шеф-повар) Вакансия партнера

Обязанности
организация расстановки работников столовой контроль технологии изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания посетителей организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, полуфабрикатами и сырьём ведение учёта материальных ценностей личное участие в приготовлении блюд

Требования
высшее образование (или среднее профессиональное (стаж работы от 3 лет);
знание технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий соблюдение требований к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения