Повар горячего цеха Вакансия партнера

Обязанности
Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания

Требования
Знать методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания Знать методы экономических расчетов и оценки эффективности организаций питания Знать современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Уметь производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания Уметь выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на основном производстве организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их решению и недопущению в будущем Уметь использовать информационные технологии, применяемые организациями питания, для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы основного производства