И
Повар Вакансия партнера
65 000 ₽
Москва
Опыт 1-3 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Разрабатывать меню, рецепты блюд и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, безопасность готовых блюд. Презентация готовых блюд. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе.
Разрабатывать меню, рецепты блюд и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, безопасность готовых блюд. Презентация готовых блюд. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе.
Адрес работы
Город Москва, Амурская улица, 1А, к.4
Требуемые навыки и допуски
- Разработка технологических карт
- Контроль качества готовых блюд
- Организация, координация и контроль работы кухни
- Приготовление третьих блюд
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Разработка новых блюд
- Соблюдение правил товарного соседства
- Ответственность , добросовестность
- Коммуникабельность
- Приготовление блюд