И
Кондитер Вакансия партнера
80 000 ₽
Черемхово
Опыт 3-6 лет
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Отели
Обязанности
Изготовление кондитерских изделий по рецептам. Контроль качества сырья и готовых изделий. Разработка и внедрение новых рецептов. Оформление кондитерских изделий для продажи. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. Работа с кухонным оборудованием. Консультирование клиентов по ассортименту и вкусовым качествам изделий. Участие в подготовке отчетов по производству.
Требования
владение технологиями приготовления разных видов теста, кремов, начинок;
умение работать с профессиональным оборудованием (печи, миксеры, темперирование шоколада);
знание рецептур, норм закладки продуктов и технологических карт;
умение оценивать качество сырья и готовых изделий органолептически;
Изготовление кондитерских изделий по рецептам. Контроль качества сырья и готовых изделий. Разработка и внедрение новых рецептов. Оформление кондитерских изделий для продажи. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. Работа с кухонным оборудованием. Консультирование клиентов по ассортименту и вкусовым качествам изделий. Участие в подготовке отчетов по производству.
Требования
владение технологиями приготовления разных видов теста, кремов, начинок;
умение работать с профессиональным оборудованием (печи, миксеры, темперирование шоколада);
знание рецептур, норм закладки продуктов и технологических карт;
умение оценивать качество сырья и готовых изделий органолептически;
Адрес работы
Иркутская область, Город Черемхово, Партизанская улица, 13
Требуемые навыки и допуски
- Разработка технологических карт
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Соблюдение правил товарного соседства
- Разработка новых блюд
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Приготовление третьих блюд
- Вежливость
- Выносливость, высокая работоспособность
- Ответственность , добросовестность
- Дисциплинированность
- Аккуратность
- Внимательность