Повар Вакансия партнера

Обязанности
принимать и проверять сырьё, следить за сроками и условиями хранения;
подготавливать продукты и делать полуфабрикаты, не допуская перекрёстного загрязнения;
готовить блюда по технологическим картам, выдерживать стандарты вкуса и температуры подачи;
контролировать качество готовых блюд, вести нужные журналы (бракераж, температура и т. п.);
поддерживать чистоту на рабочем месте, соблюдать санитарные и противопожарные правила;
работать в команде, помогать коллегам, при необходимости обучать помощников;
безопасно пользоваться кухонным оборудованием, при ЧС действовать по регламенту.

Требования
Технологии приготовления блюд Работа с технологической документацией: Требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции Принципы ХАССП Санитарно‑гигиенические правила Нормы охраны труда, пожарной безопасности и электробезопасности