О
Повар Вакансия партнера
70 000 ₽
Санкт-Петербург
Опыт 3-6 лет
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Приготовление блюд по технологическим картам;Заготовка продуктов, соблюдение правил хранения остатков;Своевременная подача заказов;Соблюдение норм СанПиН;Соблюдение товарного соседства;Участие в инвентаризациях;Исполнение распоряжений шеф-повара.
Требования
Опыт работы с вьетнамской кухней: владение вок-техникой, работа с лапшой, работа с балансом соусов, владение азиатской нарезкой для овощей и зелени, работа с морепродуктами.Знание ингредиентов и умение их использовать.Скорость и дисциплина.
Приготовление блюд по технологическим картам;Заготовка продуктов, соблюдение правил хранения остатков;Своевременная подача заказов;Соблюдение норм СанПиН;Соблюдение товарного соседства;Участие в инвентаризациях;Исполнение распоряжений шеф-повара.
Требования
Опыт работы с вьетнамской кухней: владение вок-техникой, работа с лапшой, работа с балансом соусов, владение азиатской нарезкой для овощей и зелени, работа с морепродуктами.Знание ингредиентов и умение их использовать.Скорость и дисциплина.
Адрес работы
Город Санкт-Петербург, Думская улица, дом: Д. 5/22;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 20-Н;
Требуемые навыки и допуски
- Дисциплинированность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Приготовление блюд
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Командность
- Соблюдение правил товарного соседства
- Контроль качества готовых блюд
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки