О
Повар Вакансия партнера
100 000 ₽
Москва
Опыт 1-3 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
Подготовка товарных отчетов по производству блюд;
Организация рабочего места, поддержание чистоты.
Требования
Владение техниками приготовления различных китайских блюд;
Знание особенностей китайских ингредиентов и специй;
Умение работать с кухонным оборудованием, таким как: вок, стимер, мантоварка;
Опыт в обработке и нарезке мяса, рыбы и овощей;
Креативность и способность придумывать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами;
Навыки организации рабочего места и управления временем;
Умение работать в команде и соблюдать инструкции руководителя;
Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне;
Наличие опыта работы в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне.
Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
Подготовка товарных отчетов по производству блюд;
Организация рабочего места, поддержание чистоты.
Требования
Владение техниками приготовления различных китайских блюд;
Знание особенностей китайских ингредиентов и специй;
Умение работать с кухонным оборудованием, таким как: вок, стимер, мантоварка;
Опыт в обработке и нарезке мяса, рыбы и овощей;
Креативность и способность придумывать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами;
Навыки организации рабочего места и управления временем;
Умение работать в команде и соблюдать инструкции руководителя;
Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне;
Наличие опыта работы в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне.
Адрес работы
Город Москва, Новый Арбат улица, 19
Требуемые навыки и допуски
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Приготовление блюд
- Соблюдение правил товарного соседства
- Командность
- Пунктуальность
- Ответственность , добросовестность
- Аккуратность
- Дисциплинированность
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
- Знание правил товарного соседства
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Знание технологии приготовления полуфабрикатов
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Китайский (B1 — средний)
3 вакансии активно
Профиль компании
Отели
Рестораны и кафе
Оценка состояния компании
Выручка в 2025: 3 млн.р
Сотрудников: 1
Средняя зарплата: 12 600 ₽
