Заготовщик Вакансия партнера

Обязанности
Подготовка сырья и полуфабрикатов, нарезка, шинковка, порционирование овощей, мяса, рыбы и других продуктов;
Маринование и заготовка мясных и рыбных полуфабрикатов;
Соблюдение температурных режимов и сроков хранения заготовок;
Поддержание чистоты на рабочем месте и в холодильном оборудовании;
Учёт расхода продуктов и своевременное информирование шеф‑повара о нехватке ингредиентов.

Требования
Знание сырья, инструментов, технологий, аккуратность, внимательность, ответственность, умение работать по ТУ и ГОСТ, соблюдать правила безопасности (ОТ и ТБ), а также обладать физической выносливостью, организованностью, стрессоустойчивостью и навыками командной работы