О
Повар Вакансия партнера
от 70 000 — до 80 000 ₽
Ростов-на-Дону
Опыт до 1 года
В офисе
Сменная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Повар - универсал и суши бара. Разработка и отдача блюд азиатской кухни (Вьетнам, Китай, Корея, Япония). Работа по технологическим картам. Содержание рабочего места в чистоте. Участие в инвентаризациях и генеральных уборках. Соблюдение стандартов ХАССП.
Требования
Производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания Выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на основном производстве организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их решению и недопущению в будущем Использовать информационные технологии, применяемые организациями питания, для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы основного производства
Повар - универсал и суши бара. Разработка и отдача блюд азиатской кухни (Вьетнам, Китай, Корея, Япония). Работа по технологическим картам. Содержание рабочего места в чистоте. Участие в инвентаризациях и генеральных уборках. Соблюдение стандартов ХАССП.
Требования
Производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания Выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на основном производстве организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их решению и недопущению в будущем Использовать информационные технологии, применяемые организациями питания, для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы основного производства
Адрес работы
Ростовская область, Город Ростов-на-Дону, Шаумяна улица, дом: Д. 45/28;офис/квартира: ОФИС 1;
Требуемые навыки и допуски
- Дисциплинированность
- Внимательность
- Пунктуальность
- Аккуратность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Активность, активная жизненная позиция
- Трудолюбие
- Приготовление пищи, приготовление блюд
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- iiko (айко)
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Составление меню
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Разработка технологических карт
- Хозяйственность, бережливость
- Соблюдение правил товарного соседства
- Контроль качества готовых блюд
- Знание правил товарного соседства
- Разработка новых блюд
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Знание технологии приготовления полуфабрикатов
- Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
1 вакансия активно
Профиль компании
Рестораны и кафе
Оценка состояния компании
Выручка в 2025: 46 млн.р
падение
Сотрудников: 5
рост
Средняя зарплата: 27 400 ₽
рост
