М
Заведующий производством (шеф-повар) Вакансия партнера
50 000 ₽
Саратов
Опыт 1-3 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Организация, контроль питания обучающихся, управление персоналом столовой в образовательном учреждении, закупка товаров
Требования
Знание организации питания в столовой образовательного учреждения, умение готовить по технологическим картам, аккуратность, требовательность, добросовестность
Организация, контроль питания обучающихся, управление персоналом столовой в образовательном учреждении, закупка товаров
Требования
Знание организации питания в столовой образовательного учреждения, умение готовить по технологическим картам, аккуратность, требовательность, добросовестность
Адрес работы
Саратовская область, Город Саратов, им Блинова Ф.А. улица, дом: ЗД. 27;
Требуемые навыки и допуски
- Ответственность , добросовестность
- Коммуникабельность
- Внимательность
- Контроль и поддержание чистоты и порядка
- Контроль качества
- Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
- Вежливость
- Приготовление пищи, приготовление блюд
- Участие в инвентаризациях
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Доброжелательность к детям
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Контроль качества продукции, товаров
- Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)
- Знание технологии, технологических процессов
- Приготовление горячих блюд
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Приготовление блюд по меню
- Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
- Соблюдение правил товарного соседства
- Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков
- Знание правил товарного соседства
- Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания
- Приготовление напитков
- Приготовление вторых блюд
- Приготовление первых блюд
- Контроль условий и сроков хранения продуктов
- Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки