О
Заведующий производством (шеф-повар) Вакансия партнера
от 70 000 — до 100 000 ₽
Керчь
Опыт до 1 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Обязанности: Организация и контроль работы производственных цехов (кулинария,кондитерский, пекарня, мясной);
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, технологических процессов;
Контроль качества производимой продукции;
Ведение товарно-материального учета, проведение инвентаризаций;
Обучение, организация и контроль работы персонала производственных цехов. (графики и табеля персонала)
Требования
Опыт работы на производственном предприятии от 3х лет в аналогичной должности Образование высшее -технолога пищевой промышленности или аналогичное. Ответственность, аналитические способности, самоконтроль, коммуникабельность, гибкость, знание документооборота на производственном предприятии.
Обязанности: Организация и контроль работы производственных цехов (кулинария,кондитерский, пекарня, мясной);
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, технологических процессов;
Контроль качества производимой продукции;
Ведение товарно-материального учета, проведение инвентаризаций;
Обучение, организация и контроль работы персонала производственных цехов. (графики и табеля персонала)
Требования
Опыт работы на производственном предприятии от 3х лет в аналогичной должности Образование высшее -технолога пищевой промышленности или аналогичное. Ответственность, аналитические способности, самоконтроль, коммуникабельность, гибкость, знание документооборота на производственном предприятии.
Адрес работы
Республика Крым, Город Керчь, Ворошилова улица, 2А
Требуемые навыки и допуски
- Контроль качества готовых блюд
- Разработка новых блюд
- Соблюдение правил товарного соседства
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Разработка технологических карт
- Организация, координация и контроль работы кухни
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Ответственность , добросовестность
- Организаторские способности
- Пунктуальность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Активность, активная жизненная позиция
- Аккуратность
- Командность
- Коммуникабельность
- Внимательность
- Дисциплинированность
- Вежливость
- Знание правил товарного соседства
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
- Знание технологии приготовления полуфабрикатов
- Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Доброжелательность
- Хозяйственность, бережливость
- Целеустремленность
- Стрессоустойчивость
- Трудолюбие
- Лидерский потенциал
- Участие в инвентаризациях
2 вакансии активно
Профиль компании
Продажи
Рестораны и кафе
Оценка состояния компании
Выручка в 2025: 4,9 млрд.р
рост
Сотрудников: 831
падение
Средняя зарплата: 10 400 ₽
рост
