Повар Вакансия партнера

Обязанности
1. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
2. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
3. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
4. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
5. Оценка наличия материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
7. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
8. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
9. Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
10. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
11. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
12. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования
Опыт работы в ресторане вьетнамской кухни.