И
Повар-универсал Вакансия партнера
от 50 000 — до 60 000 ₽
Добрянка
Опыт до 1 года
В офисе
Сменная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Разработка и утверждение технологических карт (ТТК, СТП, ТУ) на новые блюда и кулинарные изделия. Составление меню, анализирует спрос и предложение вариантов расширения ассортимента. Контроль качества сырья: оценивает продукты, рассчитывает нормы закладки ингредиентов. Следить за соблюдением технологии на всех этапах приготовления. Участие в подготовке персонала: проводит инструктажи, помогает в обучении. Ведение необходимой документации Повар технолог. Старший смены. Перспектива карьерного роста на руководящие должности. Необходим свежий взгляд на меню и технологию приготовления. Требуется расширение ассортимента, ввод новинок. Организационные наклонности. Чистоплотность и аккуратность. Желание учиться и расти
Требования
Практические навыки и опыт работы в сфере общепита на позициях повара, кондитера, горячий и холодный цеха. Приветствуется профильное образование. Умение организовать работу коллектива. Организационные наклонности. Чистоплотность и аккуратность. Желание учиться и расти Приветствуется профильное образование. Умение организовать работу коллектива. Желательно знание программ AIKO и 1С-8 Премиальные по итогам работы Возможно обсуждение индивидуальных условий
Разработка и утверждение технологических карт (ТТК, СТП, ТУ) на новые блюда и кулинарные изделия. Составление меню, анализирует спрос и предложение вариантов расширения ассортимента. Контроль качества сырья: оценивает продукты, рассчитывает нормы закладки ингредиентов. Следить за соблюдением технологии на всех этапах приготовления. Участие в подготовке персонала: проводит инструктажи, помогает в обучении. Ведение необходимой документации Повар технолог. Старший смены. Перспектива карьерного роста на руководящие должности. Необходим свежий взгляд на меню и технологию приготовления. Требуется расширение ассортимента, ввод новинок. Организационные наклонности. Чистоплотность и аккуратность. Желание учиться и расти
Требования
Практические навыки и опыт работы в сфере общепита на позициях повара, кондитера, горячий и холодный цеха. Приветствуется профильное образование. Умение организовать работу коллектива. Организационные наклонности. Чистоплотность и аккуратность. Желание учиться и расти Приветствуется профильное образование. Умение организовать работу коллектива. Желательно знание программ AIKO и 1С-8 Премиальные по итогам работы Возможно обсуждение индивидуальных условий
Адрес работы
Пермский край, Город Добрянка, Строителей переулок, 4
Требуемые навыки и допуски
- Ответственность , добросовестность
- Приготовление пищи, приготовление блюд
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Организаторские способности
- Командность
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Организация, координация и контроль работы кухни
- Разработка новых блюд
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки