Технолог общественного питания Вакансия партнера

Обязанности
Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разрабатывать и утверждать новые рецепты на блюда и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК). Разрабатывать меню в соответствии с нормативными документами, проводить процедуру согласования, заносить в программу. Контралировать качество готовой продукции. Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.

Требования
Знание нормативных правовых актов в области оказания услуг общественного питания;
методические указания по технологии производства продукции общественного питания;
ценообразование и ценовую политику;
технологию производства и оказания услуг общественного питания.