О
Повар горячего цеха Вакансия партнера
от 50 000 — до 80 000 ₽
Тверь
Опыт до 1 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Отели
Новая
Обязанности
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания
Требования
наличие всех документов для ин.граждан
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания
Требования
наличие всех документов для ин.граждан
Адрес работы
Тверская область, Город Тверь, Цанова бульвар, дом: Д. 1А;
Требуемые навыки и допуски
- Приготовление третьих блюд
- Составление меню
- Соблюдение правил товарного соседства
- Разработка технологических карт
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Приготовление пищи, приготовление блюд
- Организация, координация и контроль работы кухни
- Разработка новых блюд
- Контроль качества готовых блюд
- Организаторские способности
- Командность
- Аккуратность
- Ответственность , добросовестность
- Вежливость
- Дисциплинированность
- Внимательность
- Активность, активная жизненная позиция
- Пунктуальность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Коммуникабельность
- Знание правил товарного соседства
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
- Знание технологии приготовления полуфабрикатов
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Доброжелательность
- Хозяйственность, бережливость
- Целеустремленность
- Трудолюбие
- Стрессоустойчивость
- Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
- Подача заказанных блюд гостям
- Чистка/доочистка овощей
- Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены
- Уборка пищеблока/кухни
- Бракераж пищи, блюд
- Участие в инвентаризациях
- Контроль списания блюд
- Знание восточной кухни
5 вакансий активно
Профиль компании
Отели
Рестораны и кафе
Оценка состояния компании
Выручка в 2025: 72 млн.р
рост
Сотрудников: 4
рост
Средняя зарплата: 13 000 ₽
