М
Повар Вакансия партнера
от 55 000 — до 80 000 ₽
Зеленоградск
Без опыта
В офисе
Сменная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Новая
Обязанности
Приготовление первых, вторых, третьих блюд, салатов и выпечки строго по утвержденному меню и технологическим картам. Проверка свежести и доброкачественности поступающих продуктов, соблюдение норм закладки сырья и правил термической обработки. Ежедневный отбор суточных проб готовой продукции. Своевременная выдача готовых блюд на группы в соответствии с возрастим нормативами порционирования
Требования
Соблюдение личной гигиены, ношение чистой спецодежды, регулярная дезинфекция рабочих поверхностей, кухонного инвентаря и оборудования.Знание требований санитарных правил и норм (СанПиН) для организаций общественного питания детей. Знание возрастных особенностей питания детей (грудного, раннего и дошкольного возраста) и объем блюд для каждой возрастной группы.
Приготовление первых, вторых, третьих блюд, салатов и выпечки строго по утвержденному меню и технологическим картам. Проверка свежести и доброкачественности поступающих продуктов, соблюдение норм закладки сырья и правил термической обработки. Ежедневный отбор суточных проб готовой продукции. Своевременная выдача готовых блюд на группы в соответствии с возрастим нормативами порционирования
Требования
Соблюдение личной гигиены, ношение чистой спецодежды, регулярная дезинфекция рабочих поверхностей, кухонного инвентаря и оборудования.Знание требований санитарных правил и норм (СанПиН) для организаций общественного питания детей. Знание возрастных особенностей питания детей (грудного, раннего и дошкольного возраста) и объем блюд для каждой возрастной группы.
Адрес работы
Калининградская область, Зеленоградский район, Город Зеленоградск, Победы улица, дом: 11 А;
Требуемые навыки и допуски
- Приготовление пищи, приготовление блюд
- Приготовление третьих блюд
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Вежливость
- Командность
- Активность, активная жизненная позиция
- Внимательность
- Пунктуальность
- Ответственность , добросовестность
- Дисциплинированность
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
- Коммуникабельность
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Контроль качества готовых блюд
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Доброжелательность