М
Повар Вакансия партнера
70 000 ₽
Якутск
Опыт до 1 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
регламентируются федеральными санитарными правилами (СанПиН), а также внутренними документами учреждения. Основная задача обеспечить полноценное и здоровое питание воспитанников. Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом возрастных особенностей детей
Требования
Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания. Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Пожелания: Знание особенностей детского питания. Умение составлять меню с учётом возрастных норм питания, принципов сбалансированности и требований санитарных правил. Навыки организации рабочего процесса. Умение грамотно распределять время, соблюдать технологические карты, контролировать запасы сырья, эффективно использовать оборудование. Стрессоустойчивость. Работа в детском учреждении может быть эмоционально напряжённой, поэтому важно, чтобы кандидат умел сохранять спокойствие и эффективность в сложных ситуациях.
регламентируются федеральными санитарными правилами (СанПиН), а также внутренними документами учреждения. Основная задача обеспечить полноценное и здоровое питание воспитанников. Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом возрастных особенностей детей
Требования
Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания. Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Пожелания: Знание особенностей детского питания. Умение составлять меню с учётом возрастных норм питания, принципов сбалансированности и требований санитарных правил. Навыки организации рабочего процесса. Умение грамотно распределять время, соблюдать технологические карты, контролировать запасы сырья, эффективно использовать оборудование. Стрессоустойчивость. Работа в детском учреждении может быть эмоционально напряжённой, поэтому важно, чтобы кандидат умел сохранять спокойствие и эффективность в сложных ситуациях.
Адрес работы
Республика Саха (Якутия), Город Якутск, Чернышевского улица, дом: Д. 8/2А;
Требуемые навыки и допуски
- Контроль качества продуктов, продуктов питания
- Соблюдение правил товарного соседства
- Приготовление третьих блюд
- Приготовление блюд
- Разработка новых блюд
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Контроль качества готовых блюд
- Организация, координация и контроль работы кухни
- Дисциплинированность
- Вежливость
- Командность
- Ответственность , добросовестность
- Внимательность
- Коммуникабельность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Пунктуальность
- Аккуратность
- Знание правил товарного соседства
- Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
- Знание технологии приготовления полуфабрикатов
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
- Трудолюбие
- Хозяйственность, бережливость
- Стрессоустойчивость
- Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ