И
Администратор зала (предприятий общественного питания) Вакансия партнера
от 75 000 — до 85 000 ₽
Москва
Опыт 1-3 года
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Отели
Обязанности
Работа с гостями, Управление персоналом, Организация работы зала, Контроль стандартов и безопасности, Административные задачи, Организация мероприятий
Требования
Образование: желательно высшее (направления Менеджмент ресторанного бизнеса, Сервис и туризм, Гостиничное дело и т. д.) либо профильные курсы. Опыт работы в ресторанном бизнесе (часто от 1 2 лет на смежных позициях: официант, бармен, менеджер зала). Знание ПО и оборудования: владение системами автоматизации ресторана (R‑Keeper), кассовым оборудованием, учётными программами. Знания в сфере обслуживания: стандарты сервиса, правила санитарии и техники безопасности, основы составления меню и винной карты. Английский язык разговорный
Работа с гостями, Управление персоналом, Организация работы зала, Контроль стандартов и безопасности, Административные задачи, Организация мероприятий
Требования
Образование: желательно высшее (направления Менеджмент ресторанного бизнеса, Сервис и туризм, Гостиничное дело и т. д.) либо профильные курсы. Опыт работы в ресторанном бизнесе (часто от 1 2 лет на смежных позициях: официант, бармен, менеджер зала). Знание ПО и оборудования: владение системами автоматизации ресторана (R‑Keeper), кассовым оборудованием, учётными программами. Знания в сфере обслуживания: стандарты сервиса, правила санитарии и техники безопасности, основы составления меню и винной карты. Английский язык разговорный
Адрес работы
Город Москва, Ленинский проспект, 95Б
Требуемые навыки и допуски
- Контроль и поддержание чистоты и порядка
- Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности
- Управление коллективом, персоналом
- Обучение персонала, сотрудников
- Проведение инвентаризаций
- Знание стандартов
- Знание кассовой дисциплины
- r_keeper
- Контроль работы персонала, сотрудников
- Знание меню, ассортимента блюд и напитков
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Подготовка торгового зала
- Открытие / закрытие смены
- Контроль кассовой дисциплины
- Общение с гостями
- Организация работы ресторана/кафе
- Организация и проведение банкетов
- Составление графиков работы
- Английский