О
Шеф-повар Вакансия партнера
60 000 ₽
Санкт-Петербург
Опыт 3-6 лет
В офисе
Постоянная работа
Специалист (Middle)
Рестораны и кафе
Обязанности
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос;Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка
Требования
Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос;Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка
Требования
Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения
Адрес работы
Город Санкт-Петербург, Пестеля улица, дом: Д. 7;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 2Н;
Требуемые навыки и допуски
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Проведение инвентаризаций
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Контроль сроков годности, сроков реализации продукции
- Знание технологии, технологических процессов
- Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
- Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок
- Соблюдение правил товарного соседства
- Бракераж, выбраковка, отбраковка
- Управление персоналом кухни
- Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока
- Обучение поваров и наставничество
2 вакансии активно
Профиль компании
Рестораны и кафе
Оценка состояния компании
Выручка в 2025: 33 млн.р
рост
Сотрудников: 19
рост
Средняя зарплата: 36 200 ₽
падение
Похожие вакансии
Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФОСИТИ.ПЕТРОГРАДЪ"
80 000 ₽
Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИТМОЛД"
62 000 ₽
Шеф-повар
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СОЦИАЛЬНЫЙ ПРИЮТ ДЛЯ ДЕТЕЙ "ТРАНЗИТ"
от 70 000 до 100 000 ₽